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ホンモノ志向の根っからの神戸人が集まる街 神戸元町1番街

▲★◆親と子の苦労して作り上げた小さなベトナム料理店

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2012年06月30日

雑誌の取材が来ましたよ~

こんにちわ、ちゅうちゃんです。
先日、私のお店中華料理店「明賢荘」ではなく、ベトナム料理店「ハーランソン」の雑誌の取材が来ました


この雑誌ご存知ですか?

月刊神戸っ子」です。
毎月¥500で書店で発売されているのですが、

有名な建築家の瀬戸本淳さんの美味しいお店の紹介~という事で
私のお店が紹介されます。

ありがたい事ですね。

感謝、感謝です。



オーナーの父であるちゅうパパが記者とお話をしてから



カメラマンが撮影



カシャ!!!カシャ!!!

「顔見えないんで、こっち向いてくださいよぉー」



ニヤリ



「きゃ~、男前ですね~」



なんて楽しく取材しながら

今回の撮影は
ちゅうパパの一押しの


バンクォン <蒸し春巻き> ¥1200

実は、これ、私達が生まれたベトナム北部のランソン地方の田舎がとっても有名なんですよ
このバンクォンを食べなきゃ、ランソンに来た意味がない!!っていうほど、、と
ちゅうパパが言ってました。

で、私ちゅうちゃんのいちおし



バンセオ<ベトナム版お好み焼き> ¥1280

取材が終わり、
美味しいです!!」と言いながら、、




月刊神戸っこ雑誌、8月号
、¥500 
みなさん、見てくださいね~



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>
平日は15時から17時半は真心こめて準備中
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ヤリ!!ライブ出きますよぉー >「明賢荘

電話:078-321-0203

定休日:無休

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭1-6-5
    <三宮阪急西口三宮駅から徒歩3分>

営業時間:11時~24時<15時から17時は真心込めて準備中>
    
スタッフブログです
   ↓
http://meikensou.ko-co.jp/


Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 10:57 │コメント(0)
2012年06月29日

突然!!ギターと!!!

こんにちわ、ちゅうちゃんです。
昨日のブログで私が髪を短くしたこと、書いたんだけど、
ほとんどが長いほうが、良いって、、、、
来月中国に勉強しに行くから、中国で、エクステまたつけようかな?
中国のエクステ、安いけど、大丈夫なのかしら????

そうそう、昨日下の息子リュウの遠足で、水族館へ行ったみたい


リュックせおって、今回はおにぎりと先生が限定!!
良かった、キャラ弁作らされずに、、ほっとしてます。
前回作らされたキャラ弁はこちら
   ↓
http://halangson.ko-co.jp/e204036.html

さて、今日は私のお店中華料理店「明賢荘」ではなく、ベトナム料理店「ハーランソン」の常連のお客様がプロのギタ奏者を連れてきてくれました

彼は主にJAZZのセッションが多いとか、
JAZZと言えば、アドリブの世界のイメージが私にはありますが、、、

ギタリストのとくながさん<名前間違ってたら、ごめんなさーい>
なんと私ちゅうちゃん朱永賢>の21弦琴の古筝の曲に合わせてギターを弾いてくれるとか、、、
え!!え!!
良いの?
なんの曲でも、良いんだって
本当??
でも、楽譜なくても、知らない曲でも、合わせもしてないのに、急にできるもんなの?

じゃ、遠慮なく、日本の曲ではなくて、中国、中国してる曲を弾いてみました。



実は、この曲、古筝のソロ曲だから、他の楽器と合わした事なかったけど、



なんだか、不思議な感じがしたけど、すご~い、



ありがとうございました。

とくながさんは帽子をかぶってるちゅうパパの後ろにいる男の方、2年ぐらい海外にいっちゃうんだって!!
また帰国したら、ベトナム料理店「ハーランソン」遊びに来てね

また



フォーがー<鳥と野菜のスープ米うどん> 850円

食べにきてくださいね~
みんなで記念写真!!
はいポーズ。

お客様からひと言
「料理もおいしかった!!
また帰国したら、絶対くるよ!!」

「ちゅうちゃんの古筝は美しいねぇ!!、ビューディフル!!」



ありがとうございます。

またいつでも、おまちしておりますよ~



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★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>
平日は15時から17時半は真心こめて準備中
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

電話:078-321-0203

定休日:無休

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭1-6-5
    <三宮阪急西口三宮駅から徒歩3分>

営業時間:11時~24時<15時から17時は真心込めて準備中>
    
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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 10:06 音楽活動コメント(0)
2012年06月28日

髪短くしました。<ビフォーアフター>

こんにちわぁ~ちゅうちゃんです。
最近、なんか、疲れてます。
ベトナム料理店「ハーランソン」のお昼のバイトのスタッフが2週間御休みで、、
私が変わりにすることに
しかも、毎日のブログも書かないといけないし、、、
みんな読んでくれてるのかな???と、、、、

で、少し??いや、結構?、疲れてますが、、
お休みの時は子供達と遊びに行って、余計に疲れて、、、
他の時間は私が中国民族楽器であるチャイニーズアンサンブル「シャングリラ」の新しい曲の練習も間に合ってなくて、、、
忙しく、、、

あー!!!!!!!!
大きな声出したい!!!

はーやく、はーやく戻って来い!!!来い!!!
可愛い私のスタッフよぉ~

さて、そんな事はきっとあなたには、どうでも良いことね
そうそう、私の髪の毛ってこの前まで、エクステっていうつけ毛をつけけてて長かったんだけど、



もう2,3カ月ずっとつけてるから、もうそろそろ、取りたいなぁーと思い、先日友達にとってもらいました。



すっきり!!
実はエクステつけてる時ってね、シャンプーが洗いづらくって、、、

でも、とるととるで、やっぱり、なんだか、長い方がまた、いいなぁーと思い、、、、、

友達にきいたら、長い方が良いって( ; _ ; )/~~~
きっと私じしんも、長いの、好きなんだろうなぁー

あたなは、どっちが良い?

さて、今日は私のお店中華料理店「明賢荘」ではなく、ベトナム料理店「ハーランソン」のベトナム大好きなお客様を紹介~



彼らはベトナム大好き




ゴイクン<蟹とエビの生春巻き> ¥420

ベトナムのお酒の


333ビール ¥680

などをいただきながら、

また来ます!!


はい、ぜひ、いつでも、どうぞ~
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★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

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平日は15時から17時半は真心こめて準備中
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チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

電話:078-321-0203

定休日:無休

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    <三宮阪急西口三宮駅から徒歩3分>

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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 15:07 │コメント(0)
2012年06月27日

自分でとったあさりをスープに

こんにちわー、ちゅうちゃんです。
なんか、最近、とっても暖かい天気で、眠いです。
また、ランチのピークが過ぎて、今からブログを書こうかな?と

先日、娘のなっちゃんがアサリを浜辺でとってきまして



それをスープにしました



なっちゃん、大喜び

「ねぇ、なっちゃんがとったあさり、美味しいでしょう??
美味しいよね!!」

と。

もちろん!!」

よく、考えると、私が作ったんだけど、、、
まぁ、良いかぁ~

さて、今日は私のお店中華料理店「明賢荘」ではなく、ベトナム料理店「ハーランソン」の可愛いお客様の紹介



以前はお父様が来店してくれて、
今回は娘さん

「トマトのフォー初めて食べました。
美味しかったでーす。」

との事。

ありがとう



トマトと豚ミンチのフォー ¥850

<ランチタイム→トマトと豚ミンチのフォー+6種類から選べる1品 ¥1050>

トマトのフォーの美味しい説明は以前にブログに書きましたので、
まだ読んでない方はどうぞ~
   ↓
http://halangson.ko-co.jp/e205429.html



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★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

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電話:078-331-0477

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営業時間:11時から22時<LO.21;30>
平日は15時から17時半は真心こめて準備中
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

電話:078-321-0203

定休日:無休

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭1-6-5
    <三宮阪急西口三宮駅から徒歩3分>

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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 13:58 お客様と。。コメント(0)
2012年06月26日

二胡&古筝のセッション

おはようございます。今日もいい天気~
ちゅうちゃんです。

ベトナム料理店「ハーランソン」は今日は定休日です

私は中国民族楽器のチャイニーズアンサンブル『シャングリラ』の合わせ練習が今日あります。
新しい曲の合わせもあり、さぁー大変、時間があまり、取れなく、練習できてません、、、
どうしようか??仕方ないかぁーごめんね。

その前に今日のブログを~

今日は私のお店中華料理店「明賢荘」とベトナム料理店「ハーランソン」ではなく
二胡奏者の尾辻優衣子ちゃんと先日大阪のラマダホテル古筝を弾かせていただいております私ちゅうちゃん<朱永賢>とセッセョンで2日間演奏させていただきました。


上が二胡の尾辻優衣子   下が古筝の朱永賢



1日目の衣装です。
アオザイにしました。
ゆいちゃん若いんですよ
私と一回り以上も違う、、、
まぁ、年齢の事言わないとして、
先日、コンクールをとったみたいで、自分のように嬉しいです。


さて、演奏前にホテルの食事を頂き、何をいただいても良いと言う事で
私ちゅうちゃんが選んだのは、


これ!!!
ここのラマダホテル『ヌフヌフ』がお勧めしている大きなハンバーガー
超美味しかったです!!
おなかも満腹で、


演奏も無事に終え、
次は2日目の演奏!!
2回目は1回目と感じを変えて、ゆいちゃんとおそろいのミニチャイナドレスにしようと言う事で



またその前にラマダホテルのお勧めのハンバーグ料理をいただき、

2回目の演奏も無事に終わり


今回お世話になったラマダホテルの青柳さん、どうも、いろいろとありがとうございました。

この日は雨が降ってて、足元も悪い中、たくさんの方が来てくれて、ありがとうございます。

そして、いよいよ



打ち上げでーす。

やっとビールが飲めたぁ~

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★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

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平日は15時から17時半は真心こめて準備中
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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 09:20 音楽活動コメント(0)
2012年06月25日

アサリとり!!

こんにちわ、ちゅうちゃんです

朝方ここ神戸は朝方、雨でしたが、今はとっても、良い天気、
しかも、暑い、、、、
もうお昼過ぎて、あなたは、ご飯食べたかな?
私は今日も、「ハーランソン」でお手伝い、今、ピークが過ぎて、すこし、ブログ書いています。

昨日は日曜日、子供孝行の日なので、
お休みいただいて、子供達とサーカスにいきました。
さすが、日曜日とあって、行列です!!ふー

その後、小さな砂浜に行きました。

昨日も良い天気で

日差しが眩しいですね、帽子活躍しますね!!
でなんと、神戸のポートアイランドで、こんなところあるんですよー


びっくり、知ってました?
名前なんだっけな?忘れた、、すみません、
なんか、神戸空港の近くでした。

で、息子のリュウ


友達のたけぞう君と一緒にいれるのが、すごく、嬉しくて、、、


2人で、仲良く、裸足になって砂浜で走ってましたぁ~

娘のなっちゃんはなんと

何してるか、分かりますか?



なんとあさり!!です。
こんなにたくさん、取れたみたいで、初めてとったみたいで、楽しかったみたいです

子供孝行、したぁ~
この日も疲れた。<笑>

さて、今日は私のお店中華料理店「明賢荘」ではなく、ベトナム料理店「ハーランソン」の仲よし2人の夫婦ご紹介、



いつも、かならず、2人で来てくれます!!
羨ましい~
奥様はインターナショナルの先生だとか。。。
帰り際に


この冷たいフォー¥950とっても美味しんですが、、、」


このたれ、売ってないんですか?
と聞かれて、、、、
「すみません、」


よく、ほかのお客様にも聞かれるんですが、

これは、代大伝わる秘伝のたれ、、、
販売は、、、まだ考えてません。

本当にごめんね、
また食べにきてくださーい。


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★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

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平日は15時から17時半は真心こめて準備中
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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 14:01 お客様と。。コメント(0)
2012年06月24日

誕生日

こんにちわ、ちゅうちゃんです。
ハーランソン」はFACEBOOKに登録しているのですが、TOPページの写真を作ってみました。



ちゅうパパが言ってるシンチャオはベトナム語ではこんにちわぁ~の意味ですよ

もし良かったら、下のリンクに行って『いいね』押してください!!
   ↓
http://www.facebook.com/halangson



    

さて、昨晩も「ハーランソン」、はとっても忙しく、遅くまで、お手伝いしてて、くたくたです。
足もパンパン!!
誰か、マッサージして欲しいよ~

今日はいい天気なので、子供たちとサーカスに行ってきまーす。

さて、今日は私のお店中華料理店「明賢荘」ではなく、ベトナム料理店「ハーランソン」で、誕生日を迎えてくれたお客様をご紹介~



ハッピーバースデイ~

男前でしょう?


完全貸切の、誕生日パーティーでしたよ



ベトナム料理店「ハーランソン」には、2階の完全個室があります。

この部屋は通常は11人以上の予約お客様限定のみ、使えます。
もちろん、ゆっくり、していただこうと思いますので、
2組以上はいれません!!
なので、完全貸切です。


コース内容といたしまして、




★大勢でわいわいスペシャル飲み放題付き¥4500コース&
¥5000コース(4名様~)

<¥4500と¥5000は飲み放題の内容が変わります>
<料理内容はその日の仕入れで変わります>
<例> ★ベトナム海鮮チップ
     ★そら豆と落花生の盛り合わせ
     ★生春巻入り前菜盛り合わせ
     ★かに身たっぷり海鮮スープ
     ★カシュナッツの辛みそ炒め
     ★バンセオ(ベトナム版お好み焼き)
     ★鶏肉のから揚げ甘辛ソース和え
     ★鶏肉と野菜のすーぷフォー
     ★本日のデザート
            4,500円・5,000円(税込)

6000円コースなどが、ありますが、
詳しい内容は
  ↓
http://halangson.com/menu.html#link3




誕生日を迎えられたお客様、おめでとうございます
楽しんでくれたみたいで、良かったです

またお待ちしております。

Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 09:30 お客様と。。コメント(0)
2012年06月23日

可愛い帽子みーつけた

こんにちわ、ちゅうちゃんです。
やっと、昨日見ました!!
何を?
その、私が出てる関西テレビピーチケパーチケ』の番組を
放送初日は起きれなくて、見れなかったけど、
再放送の今日朝方、なんだか、撮影は時間かかったのに
あっという間に終わってしまって、、、
でも、見てれて安心しました~
あなたはもう見てくれたかな?

で、なんと関西ジャニーズジュニアの「中間淳太」くんが感激して、撮影後プライベートで食べに来てくれた料理とは



ベトナム版お好み焼き<バンセオ> 1380円!!

ぜひ、あなたもどうぞ~

さて、今日も、いい天気!!
私は帽子が大好き!!
いつも、同じ帽子屋<CA4LA>さんの帽子がお気に入りなのですが、
またまた可愛い麦わら帽子先日、見つけてしまいましたぁ~




どう?可愛いでしょう?




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★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

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定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>
平日は15時から17時半は真心こめて準備中
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

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定休日:無休

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    <三宮阪急西口三宮駅から徒歩3分>

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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 09:30 日常の出来事コメント(0)
2012年06月22日

KIYOMI&石川武司 貸切ライブ

こんにちわ、ちゅうちゃんです。
昨日は雨すごかったですね、
先日子供たちと家の小さな庭で植えたお花達が心配でしたが、、<笑>

さて、先日
ジャズシンガーのKIYOMIさんと
関西の人気ピアニスト石川武司さんが、私のお店中華料理店「明賢荘」での貸切ライブがあり
あいさつしに行ってきました。




貸切ということで、もちろん、一般の人は入れません!!
でも、許可を得て、
「少しだけブログUPしても良いよ~」と
やった~
で、こんな感じでした。


関西のソネでも、よく活躍されておられる関西の人気ピアニスト石川武司さんが弾くピアノの音、
素晴らしく


実はこのグランドピアノ、「明賢荘」開業時に買ったばかりのまだまだ新しいヤマハC3のグランドピアノなのです。
これから、たくさんの素敵なピアニストにどんどん弾いて欲しいな~
と思い、、

そして、


美人のKIYOMIさんの歌声も透き通って、これまた、素晴らしく



素敵な時間を過ごさせていただきました。

石川さんからは、料理、美味しかったよ~」と

このように、私のお店「明賢荘」では、ライブも出来ます。
詳しくは

http://meikensou.com/live.html


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★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

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定休日:火曜日

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平日は15時から17時半は真心こめて準備中
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 13:04 明賢荘コメント(0)
2012年06月21日

臨時休業

こんにちわ、ちゅうちゃんです。
今日神戸はすごい、雨ですね、、
さて「ハーランソンが、関西テレビにでましたが、あなたは、見ましたか?

実は昨晩は、私のチャイニーズアンサンブルのユニットシャングリラ』の新メンバーのひょうたん<フルス>笛奏者の弓削和江さんの歓迎会がありまして、

子供たち連れて、新しく、開店した焼き鳥屋に行きました
美味しかったでーす。
近所だから、また行こっと!!

で、ちょっぴり、飲み過ぎてしまい、

実は、私、起きれなくて、( ; _ ; )/~~~
見てません‼
私の所は、録画が、ないので

23日の朝5時からの関西テレビ『ピーチケパーチケ』の再放送は、必ず

さて、すっかり、お知らせが、また、遅くなりましたが、
勝ってながら、今日、「ハーランソンは、臨時休業いたします。

明日は、通常通り営業いたしますので
よろしくお願いします。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

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。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 12:01 お知らせコメント(0)
2012年06月20日

訂正です!!大変失礼いたしました、<テレビ放送の件で>



。。。。。。。。。。。。大変失礼いたしました。。。。。。。。。。。。。。。。。。



私が今日、テレビでるよーと昨日のブログで報告しながらも、、、  


    ↓

http://halangson.ko-co.jp/e203187.html

多数から今日の関西テレビの放送がないよ~と言われ、、、
番組表で確かめてみたら、明日でした。。
でも、、、だって、テレビ局からいただいた紙見たら、20日の深夜1時半って
書いてるもん!!
夜の12時過ぎたら、日付変わったら、20日じゃないの?

とりあえず、騒がしてしまい、すみませんでした。
なんだか、恥ずかしい。。。

★もう一度、放送日を★

日にち 6月20日<水>
番組名 ピーチケパーチケ
時間  夜中1時半~

★再放送
6月23日<土>
時間  05時05分
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

★私ちゅうちゃんのお店

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後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 00:17 お知らせコメント(0)
2012年06月19日

関西テレビ今夜でまーす

こんにちわ、ちゅうちゃんです!!
台風ですね、
朝、ここ神戸は、警報がでて、学校休みで、娘のなっちゃん大喜びでした( ´ ▽ ` )ノ
あなたも、気を付けてくださいね。

さて、おまたせしました。
いよいよ、今晩?夜中0時過ぎたら、20日の1時半からの関西テレビの「ピーチケパーチケ」っていう番組で
私のお店ベトナム料理店「ハーランソン」が放送されます!!
今日は私のお店中華料理店「明賢荘」では、なく、そのベトナム料理店「ハーランソン」の先日の関西テレビの撮影状況を書きたいと思います!!

いわゆる放映される前の裏???ブログです!!<笑>
この前は毎日放送の「せやねん」に引き続きの取材、、、。
なんとありがたい事でしょうか!!
あなたが応援してくれるから取材がくるのでしょうね。
ありがとうございます。

で、今回の取材の番組というのは



この「ピーチケパーチケ」っていう番組です。
ご存知ですか?

先日その番組から取材の電話が1本あり、

で、なんと関西ジャニーズジュニアの「中間淳太」くんが来てくれるみたいで

「ひぇ~ジャニーズ???」
緊張してしまいました。

ちょっと待って!!
別に、私はジャニーズが好きでミーハーでもありません!!
興味がないって言えば、嘘になるけど、
で、中間くん?どんな男の子だろう?と誰でも、絶対思うもんね。
で、
事務所からは、写真はだめと言われたので、
ネットで写真引っ張ってみました
こんな方です

やっぱり、カッコいいですよね

さて、いよいよ撮影日!!



赤のアオザイを着てるのが、私ちゅうちゃんチュウビンフィン
手に持ってる楽器はベトナムの代表の民族楽器ダンバウ
いわゆる独弦琴です!!

料理も撮影して


うん??


さて、上の写真と何かが違う???
さぁー探してみよー

割り箸で、はいポーズしてくれた面白いディレクターさん見つけれましたか!



料理はこんな感じで撮影され



関西テレビの楽しいスタッフ達です




中間淳太くん以外のスタッフと並んで、ポーズ



男前に囲まれ、幸せいっぱい



で、撮影が終わり、帰って行ってしまった、、、、
なんだか、寂しい、、

残ったのは、このサイン1枚




1番嬉しかった事
その取材の翌日、なんと中間淳太くんが私のお店「ハーランソン」で取材したある料理がとっても感激して気に入ってくれて、
プライベートで食べに来てくれました。

とっても、とっても、嬉しいかったです
その料理とは?


放送は

★関西テレビ★


日にち 6月20日<水>
番組名 ピーチケパーチケ
時間  夜中1時半~

★再放送
6月23日<土>
時間  05時05分

ぜひ、見てください。

こんな事書いていいのかな?

初めて、ちゃんと中間くんとお話して、思った事
約束をきちんと守る子なんだなーと
テレビに出てる人って演技が上手いじゃない?
お付き合いも上手だろうし、、
だから、
また来るよ」と言われても、私のお店なんか、どうせ、忘れられるんだろうな?と
思ってたんだ、
でもね、次の日、なんと、中間くんがプレイべートで、来てくれたんだよ!!
しかも、
本当に、感激したんだ、この料理に!!」と
言ってくれて、、、

実はね、涙が出るほどうれしかったんだ、

中間淳太くん、本当にいい子で、素直な子、
みんな応援してあげてね!!


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>
平日は15時から17時半は真心こめて準備中
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

電話:078-321-0203

定休日:無休

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭1-6-5
    <三宮阪急西口三宮駅から徒歩3分>

営業時間:11時~24時<15時から17時は真心込めて準備中>
    
スタッフブログです
   ↓
http://meikensou.ko-co.jp/























Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 09:30 お知らせコメント(0)
2012年06月18日

ダイエット効果のあるトマトのフォー

こんにちわ、ちゅうちゃんです。
最近忙しくて、ニュース見てなくて
久しぶりに、今朝、見たら、高橋容疑者が逮捕されましたね。
ほっ!!
皆様の協力のおかげですね


さて、今日は私のお店中華料理店「明賢荘」ではなく、ベトナム料理店「ハーランソン」の
トマトと豚ミンチのフォーを紹介



フォーカーチョー <とまとと豚ミンチのフォー> ¥850

ハーランソン」開店当時、確か、14年前ぐらいかな?その時からベトナムの田舎料理のトマトのフォーはメニューにありました。

その頃は他店では、トマトのフォー、トマトラーメンはなかったと思いますが、
なんか、ここ数年は、他店でも、見かけるようになりましたね

さて、そのトマトをふんだんに使った「ハーランソン」のちょっぴり辛いトマトのフォー

ダイエット効果
があるの知ってましたか?



トマトに含まれる13-オキソ-9,11-オクタデカジエン酸(13-oxo-ODA)にはなんと!!なんと!!
血液中の脂肪増加を抑える効果があることが発見されてるんですよ!!

トマトは夏の季語とされていますが、冷涼で強い日差しを好み高温多湿を嫌うトマトの性質からして夏は旬の時期とは言えず、春〜初夏と秋〜初冬のトマトが美味とされていますから、
まさに、今の時期が旬!!!

なので、今の時期を見逃したら、もったいないですよー

注意*トマトは季節によっても味が変わるので、もちろん「ハーランソン」のトマトのフォーも微妙に季節によっても変わります~

★今日の素敵な可愛いお客様紹介★



「お友達と来ました

バンセオもフォーも本当に美味しかったです!
ありがとうございます♪

また機会があれば、ぜひ寄らせて頂きます!」

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★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

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2012年06月17日

父の日ですね <アルマーニ×ユニクロ>

こんにちわ、ちゅうちゃんです
昨日と違い、今日はすごく、良い天気ですね!!
しかも、暑い!!

今日は父の日!!
私はもう、父にプレゼント渡しました!!
   ↓
http://halangson.ko-co.jp/e205330.html

喜んでくれたか、微妙ですが、、、

さて、子供達はパパに
こんな買いものを、、
8歳の娘のなっちゃんはお年玉を使って



パパが好きなアルマーニのTシャツ
しかも、2枚!!

5歳の息子りゅうはそれに対抗して、ユニクロのりゅうが大好きなスパイダーマンのTシャツ



りゅうは、まだ、アルマーニとユニクロの違いがわかってない、、
おねいちゃんに
「僕はユニクロだもん!!」
と自慢げに、、、

まぁー、どっちでも、私にとっても、パパにとっても気持ちだもんね、


朝、目が覚めたら、
パパ、プレゼント、、、、!!!!!」と大きな声で、喜んで、渡してました。

あなたは渡す側?それとも、もらう側?

1年に1回の父の日、たくさん、親孝行してくださいね。

私はお昼はベトナム料理店「ハーランソン」でお手伝い、、
その後、もう一つのお店、中華料理店「明賢荘」でパーティーがあり、出席してきます。

さて、今晩はどんな服着ようかな?

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★私ちゅうちゃんのお店

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2012年06月16日

揚げ春巻き<チャーゾー>&父の日のプレゼント

こんにちわ、もう、梅雨入りですね!!
今日はです!!

雨と言ったら、なんだろう?
思いつかないから、明日の話しても良い?

明日は父の日、先ほど、父のプレゼント買いに大丸に行きました。
プレゼント、迷いますよね?

そう言えば、良いネクタイちゅうパパ持ってないよね?
ということで、初めは、ネクタイ?
って、思ったのですが、あまり、ネクタイをする機会も少なく、、、
で、実用性の高いものにしました!!



何か分かりますか?
下着です。
去年に母が亡くなり、いつも、父の世話を全部してた母、
今、父1人で、出来てるのかな?

下着類、自分で買ってるのかな?
と。

で、いつもは、こんな高級な下着は買わないのですが、
父の日ですもん!!
質が良いもの!!
オシャレでは、ないけど、父がいつも、こんな色と形のを使ってたような??

この下着、着た肌触りが最高なんだって!!

はやく、明日にならないかな?はやく、渡したいなー
喜んでくれるかな?


さて、今日は私のお店中華料理店「明賢荘」ではなく、ベトナム料理店「ハーランソン」の「チャーゾー」<揚げ春巻き>をご紹介~


日本ではベトナムの春巻きといったら生春巻き(ゴイ・クォン)がお馴染みですが、
ベトナムでは揚げ春巻き(チャー・ゾー)のほうが一般的。
屋台やカジュアルなレストランからちょっと高級なレストランまで、街のあちこちで食べることができます。
(意外にも生春巻きはあるお店とないお店があるんですよ。)
南部と北部では呼びかたが違って、南部では“チャー・ゾー
北部では“ネム・ザン”といいます。

ベトナム料理はサニーレタスやライスペーパーなどに肉や魚、生野菜などいろんなものを巻いて食べることが多い食文化。
春巻きの食べかたも揚げたての春巻きをハーブやサニーレタスなどで包んでタレをつけて食べるのがベトナム流。
私のお店「ハーランソン」の「チャーゾー」も、サニーレタスに巻いて、自家製のたれにつけて食べますよ~


揚げ春巻き 1本525円
この揚げ春巻きは食べやすく、、皮がパリッパリだから軽くていくらでも食べられてしまうところが魅力的。


私の出身地のハノイでは米麺といっしょに食べたりもします。(揚げ春巻きと野菜、米麺をつけダレにいれて食べる“ブン・チャーネン”はハノイの名物麺)

ブンチャーネン <<揚げ春巻きと豚肉のビーフン甘辛たれあえ> ¥1280

ベトナムでは生春巻きより揚げ春巻きが人気!
具たっぷりはいってレタスに巻いて、サクッと軽いからベトナムのビールにピッタリ




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2012年06月15日

バイオリン&二胡の二重奏スタート

こんにちわ、ちゅうちゃんです。
あなたは何か、習い事?趣味はおもちでしょうか?

もし、あるとしたら、練習とかしてますか?

何事も、練習しないと、いつまで、たっても、に進めないですよ!!

実は、私、悩みがあったのですが、、、

私には、8歳の娘のなっちゃんがいます。

で、今日は私のお店中華料理店「明賢荘」ととベトナム料理店「ハーランソン」では、なく、プライベートの事を書かせてくださいね。


そのなっちゃん、自分から初めて、習いたい‼と言い出した楽器がバイオリン
「絶対練習するの?」
「うん、する!!」




バイオリン、買った当時は、寝る時も離さなかったぐらいなのに、
練習はなぜかまったく、しないf^_^;)

困ったものだ

そこで、良いアイディアを思いついた!!


実は、レッスン中に先生と生徒は二重奏で曲を弾いてるんだけど、
その先生が弾いてるバイオリンの音、それを私が中国民族楽器の二胡で、弾いてなっちゃんと家で、遊びながら
練習したら、良いんだ!!と


実は、バイオリン二胡西洋アジア楽器なんだけど、同じ同士

実は、私、二胡、なっちゃんのバイオリンと同じぐらい下手!!
だって、習った事ないんだもん!!

で、お互い同じレベル同士、楽しく、練習できるし、
私の二胡練習にも、なるもんね!!

きっとこれが、上手になれる1歩かも!!

下手同士でも、
ずれてるやん!!」
とか、言いながら、
たまに、なっちゃん、私の先生もしてくれて、、
何回も、繰り返して、練習しても、苦では、なく、楽しい~

で、先日初めて「むすんで、ひらいて」の曲を
A調で、一緒にバイオリン二胡二重奏で合わせて、練習してみたら、なっちゃんから
ママ、なんだか、バイオリン、楽しくなってきた~」と

まぁー、なっちゃんは、すぐに、私を追い越すけど、私も、負けず、二胡頑張らないと
なっちゃんについていけなくなるなぁー!!と思いながら、、

こんな感じで、親と娘のバイオリンと二胡の二重奏が始まりました~

さて、今から昼時、私のお店中華料理店「明賢荘」とベトナム料理店「ハーランソン」は、ランチタイム
忙しくなるかな?

あなたは昼ごはん食べましたか?
私は、ベトナム料理店「ハーランソン」の


ブンチャーネン ¥1280
 <揚げ春巻きと豚肉のビーフン甘辛たれあえ>


今からいただきまーす。
あ、これ、冷たいビーフンなんですよ!!


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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 12:18 二胡を始めてみて、コメント(0)
2012年06月14日

ベトナム冷麺×中華冷麺


今日も良い天気( ´ ▽ ` )ノ
こんにちわ、ちゅうちゃんです、
今は昼時、もう、ランチ食べましたか?
私はまだ、このブログ書いてから、早く食べないと、次の打ち合わせが、、、、、

さて、今日は久しぶりに私ちゅうちゃん、暑いので、髪全体を編み込みしました



どう?涼しそうでしょう?

涼しいそうと言えば、冷麺
この前もブログに二つの中華料理店「明賢荘」にある中華冷麺とベトナム料理店「ハーランソン
の事書いたんだけど

アラカルト
中華冷麺¥1050
ランチ 中華冷麺+揚げ物+サラダ ¥1050

IN「明賢荘


アラカルト ベトナム冷麺<冷たいフォー>¥950
ランチ ベトナム冷麺+6種類から1品チョイス
IN「ハーランソン



両方とも、麺がかくれるぐらいたくさん具が入っています。


そうしたら、そのブログみてどっちを食べようか?
お客様迷ってしまったみたいで



で勝ったのがベトナム冷麺(^O^☆♪

いつも仲が良いお二人
先日誕生日だったようで
おめでとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))

次は中華冷麺食べに行きます~と、言ってくれました。

ありがとうございます。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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2012年06月13日

皮膚病予防&ガンの予防に良いスープとは?

こんにちわ、ちゅうちゃんです
今日はとってもいい天気

実はもう、ご存知かも知れませんが
ちゅうちゃん衣装マニアでも、あります。
まぁー、おたくかな?

ベトナムのアオザイはもちろん、


中国の宮廷衣装



そして、日本の着物が大好き!!




このアンティーク着物は、貴重な縦絽というアンティーク着物です
絽と言えば、通常は横の絽が多いのですが、何年前になるかな?
手に入れて、今でも大切にしております。

後ろはこんな感じで、創作帯結びで遊んでみました。


襟と袖口はレースを付けていて、少し、崩して着ております。
すみません。

しかし、京都きもの学院卒業したぐらい、私着物大好きです。

実はこの着物、「ハーランソン」からすぐの最旦館ケイコさんで、昔購入しました。

ちょうど8年前はアンティーク着物が大好きで、週に4,5回は着物着て外に散歩に行ってました。
散歩よ!!散歩!!
別に何か、結婚式があるわけでもなく、、、

で、今は、6月着物でいえば、単衣の着物を着る時期ですね。
で6月末からは夏着物の絽とか紗の着物とか涼しい着物に変わるのですが、

着物と言いえば、最旦館ケイコさんの社長2人がよく
私のお店ベトナム料理店「ハーランソン」に食べに来てくれます!!



いつも仲が良い2人、
必ずと言って良いほど、あるものを注文します!!
それは、これ!!


わかるかな?この写真で??
車海老のすっぱいスープ ¥1280

よく、タイ料理でトムヤムクンっていうスープあるでしょう?
似たような味のスープかな?

実はね、なぜ、この2人が絶対頼むのか?
聞いてみたら
「いつも、疲れた時には「ハーランソン」に来たいんだ、そして、このえびのすっぱいスープ飲んだら、疲れが飛ぶんだよぉー」

ありがたい事です!!

本当に疲れが飛ぶの??と信じてない、そこのあなた!!

実はね、このスープの中にはバイマックルーというコブミカンの葉が入っているんです
ライムほどの小さなミカンの葉です。
同じ柑橘類ですが、みかんの葉では代用がききません。
ベトナム、タイの伝統的医学では、咳止め、喉の痛みなどに用いられ
最近では、こぶみかんの葉の薬効が研究され、
皮膚病予防に良い事や、ガンの予防にも良い事が知られているのですよ!!

あなたも、ぜひ、 「ハーランソン」のえびのすっぱいスープ、飲んでみませんか?


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2012年06月12日

親子3人初共演

こんにちわ、今日はなんだか、怪しい天気ですね。
雨ふるのかな?

ジャズシンガーのKIYOMIさんと
関西の人気ピアニスト石川武司さんが、今日私のお店中華料理店「明賢荘」での貸切ライブがあり、
顔出しに行ってきます。
楽しみ!!!

さて、今日は私のお店中華料理店「明賢荘」とベトナム料理店「ハーランソン」の事ではなく、プライベートの事を書きたいと思います、
私ちゅうちゃん<朱永賢>は古筝奏者の伍芳さんに古筝を教えていただいております。
で、私の娘ももう8歳になり、伍芳さんに預ける事にしました。


で先日、伍芳古筝教室第3回発表会が神戸の
世良美術館でありまして、

8歳の娘のなっちゃん初デビューで、古筝でソロ曲を弾かせていただきました!!

で、もちろん、私も演奏させていただきますが、この日はとっても、忙しい日、
なぜなら、自分の準備も大変なのに、
もちろん、娘、息子、メンバーの準備と私がお手伝いしなければ、なりません!!
ひぇ~

で、そのリハーサルです。



今回私が用意した彼女の衣装は袖が長い中国宮廷衣装着て演奏するので、、実際この衣装で弦に引っ掛からないか?!!
リハーサルで試さないと!!
で、順番を待つ彼女、なっちゃん緊張してるかな?



さて、順番が来て、舞台にあがり、表情が、すごくかたい彼女
そりゃ、初めてだもんね、
毎日聞く、音色とは、違ってました、
やはり、緊張するんだね!!

で、とりあえず、リハーサルが終え、急いで、衣装、髪型、メイクを完成させました



どう?
素敵でしょ?
中国唐の時代の宮廷衣装です。
少し、私が手を加えて、作ったんですよー。
ふー。
今回なっちゃんが弾く曲はあの有名な楊貴妃のドラマの主題歌
なので、小楊貴妃???にしてみましたが。



本番が、スタート
いよいよ、次が、なっちゃんの出番?、



舞台に上がり


弾き始めました。
私が、ドキドキ



無事ソロで、演奏を終え
度胸あるね♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
リハーサルより全然緊張せずに上手に演奏出来ましたヾ(@⌒ー⌒@)ノ
ほっ!!

さて、これで、ホッとしては、いられません、
私も伍芳さんのお弟子で、ございます。
演奏が、あります。
早く用意しなくては、と言う事で、


着替えました。
第1ステージのトリ
今回は、伍芳さんの作曲された中国のタイ族のお祭り『撥水節』を弾かせていただきます!!
もちろん、私も緊張
たまたま、五年前に作ったタイ族の衣装がありましたので、着ました(^O^☆♪
五年前の写真はこんな感じ~


今は肌のつやが違うのかな?
またー体系も、すこし、、、やっぱり変化が、、、まぁー、メイクも変えたけど、、
ま、そんな事、どうでも、良いか~
じゃ、どうぞ〜



それでは帽子をかぶって



私も演奏行ってまいります。




古筝というものは、通常は座って弾くのですが、
私は今回は立奏にしましたヾ(@⌒ー⌒@)ノ
<あ、そうそう、なっちゃんは単に子供で、身長がまだ低いので、立奏しか出来ません>

無事に終え、お友達であるイシちゃんからお花も頂、
初めてお花を頂、なっちゃん、ご機嫌!!



まだまだ、ほっとしては、いられません




次の衣装に変身
次は私のチャイニーズアンサンブル『シャングリラ』の演奏
今回からはメンバーが1人増えて<写真右
がフルス奏者’弓削さん>パワーUP!!



女性軍メンバーの準備もお手伝いが終わり、私ちゅうちゃんも自分が作った衣装を着て、
さて、出番です。



さて、シャングリラの出番です
今回は、特別、私の上の娘、8歳のなっちゃんと下の息子5歳のリュウがシャングリラの特別ゲストとして
参加していただきました。
このために一生懸命泣きながら練習しました。
この打楽器と



歌も練習しました!!

さて、本番はあまり、思うように、上手に出来なかったけど、
でも、頑張ったもんね!!



メンバー全員の写ってる演奏写真が今、ないのが残念ですが、、、

私が弾いている楽器はベトナムの独弦琴ダンバオ



で、今回、師匠である伍芳さんにこの私が描いた掛け軸をプレゼント

詳しくは
  ↓

http://halangson.ko-co.jp/e204551.html

で、無事に演奏も終え、
親子三人ではいポーズ



最後に師匠である伍芳さんの演奏

やっぱり、すばらしい演奏です!!

発表会も無事に終え、みんなで記念写真


みんなもがんばって演奏して、すばらしかったです。

さて今から



今から打ち上げで~す



着きました、
ここです、四川料理、辛いかな?でも、辛いの大好きです!!



お疲れ様でした〜

沢山の花束、プレゼントをいただき



普通に花瓶にいれて




5歳のりゅう作


8歳のなっちゃん作



私ちゅうちゃん作



本当にお疲れ様でした~



いつも、丁寧なご指導、どうもありがとうございます。
私の師匠である伍芳さんへの思いはこの掛け軸に入ってます
    ↓
http://halangson.ko-co.jp/e204551.html



古筝21弦の旋律                             
繊細指先が軽やかにそして力強く流れるように弦を弾く。         
透き通った音色が小さな美術館に響き渡る。 

そんな素敵な発表会でした。 

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

★私ちゅうちゃんのお店

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。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

後、私のもう一つのお店 

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2012年06月11日

美肌になるためには、絶対このお茶!!

こんにちわ、今日はとってもいい天気でしたね。
昨晩から息子リュウが体調が悪く、寝れないと言い出し、、
なので、私も睡眠不足。とほほ、、
しかも案の定、、息子は今朝、熱が出たり、嘔吐があったり、、。。
季節の変わり目、あなたも、気をつけてくださいね。


さて、私のお店中華料理店「明賢荘」には、ないですが、ベトナム料理店「ハーランソン」の美味しいお茶を紹介~

何かな?

そう、このベトナムのシンボルの蓮のお花のお茶です。



ベトナムの本物蓮花茶(ハス茶)は私のお店ベトナム料理店「ハーランソン」で、飲めますのでどうぞ~

でも、どんな味?っていうそこのあなたのために、少し説明しましょう。

蓮花茶の魅力は、茶葉にお湯をそそいだ時に、ふわっとわきたつ、花の香りです。
自然でほのか。 そして、一口飲むと、
ハスの花の爽やかで甘い香りがお口の中に広がります。
まさに、癒しの時を過ごすためのお茶です。

蓮花茶は、ベトナム王宮の女性たちに伝えられた優雅なお茶です。
蓮花茶は、老廃物を除去美肌を保つといわれたことから、
ベトナム女性の間に今も「伝統の美肌茶」として愛され続けています。
ベトナム女性の自慢はシルクのようにきめ細かくなめらかな美肌。
その秘訣は蓮花茶かもしれません。 
すでに珍しくなった「ベトナム王宮伝統の製法」を忠実に守り、
作られた「本物の蓮花茶」は、ほのかに甘い蓮の花の香り爽やかな飲み心地が特徴です。
一杯の蓮花茶が運ぶスローな癒しの時。
あなただけの充実のティータイムに優雅なベトナム王宮の雰囲気をプラス

**蓮の花の働き**
蓮の花には、鎮静効果があるとされています。
蓮の花の爽やかな香りでリラックス、そして利尿効果もあり、老廃物を排泄し肌を美しく保ちます。
ベトナム女性の間で親しまれている定番のお茶です。
ベトナム美人の美肌の秘密は蓮花茶にあります!
なので、私の母も私ちゅうちゃんも美肌なのかも!!<笑>

なので、このお客様も

お肌がつるんつるん~
お店ではこのコップにお湯をそそいで飲みますが、1杯480円ですが、テイクアウトもあります!!
それが、すっごくお得で


一袋なんと赤字覚悟の300円!!

なぜ、こんなに安いの?
実はオーナーのちゅうパパ
『みんながベトナム料理店「ハーランソン」に来ていただけるだけで感謝、そのお返しだよ~』と

よくお客様、お土産に沢山買って帰るお客様もいますが、、

もし、良ければ、あなたも、どうぞ~
ベトナムコーヒー、ベトナムコーヒーフィルターなども、テイクアウト出来ますよー


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★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>
平日は15時から17時半は真心こめて準備中
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後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

電話:078-321-0203

定休日:無休

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭1-6-5
    <三宮阪急西口三宮駅から徒歩3分>

営業時間:11時~24時<15時から17時は真心込めて準備中>
    
スタッフブログです
   ↓
http://meikensou.ko-co.jp/










Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 18:11 お知らせコメント(0)
プロフィール
ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン)
ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン)
左:私 ちゅちゃん、右:父 ちゅうパパ     

私の大切な2つのお店を紹介します。
1つ目は元町にある私の親と子が作り上げたベトナム料理屋「ハーランソン」
   ↓
http://halangson.com/

*ちゅうパパの下手くそな民族楽器のニ胡が聞けるかも!!

もう一つのお店は三宮にある私と主人が作り上げた中華料理店「明賢荘」
    ↓
http://meikensou.com/

近くに寄ったときは、あなたの笑顔見せに来てくださいね~
会えるの楽しみにしてます。






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