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ホンモノ志向の根っからの神戸人が集まる街 神戸元町1番街

▲★◆親と子の苦労して作り上げた小さなベトナム料理店

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2012年10月04日

キャラ弁 キティーちゃんバージョン

こんにちわ、ちゅうちゃんです。
今は秋、運動会の時期ですね。
今日は息子は、正に運動会です。
でも、この日にかぎって、最後まで、参加出来ず(-_-;)




で、娘のなっちゃんの運動会も、参加出来ず(-_-;)

なんか今年は、運がついてない?

それは、さておき、今日は、実は娘のなっちゃんの遠足に行ってます

ってなわけで、なっちゃんの嬉しい顔が見たくて、キャラ弁作りましたよ~



何にするか迷ったあげく、キティーちゃんです。

超簡単‼
おにぎりみたいににぎって、のりを切ってつけるだけ、
リボンも赤ピーマンなんですよ、

何回か、キャラ弁作って思った事

★ごはん、のり、スライスチーズとケチャップ〈今回は使わなかったけど〉あれば、だいたいは、キャラ弁作れるんだなーと

まぁ、私ちゅうちゃんは、簡単なのしか作らないから、もし、良かったら真似して見てねヾ(@⌒ー⌒@)ノ

ちなみに私がキャラ弁作ってるのを見て真似て娘のなっちゃんが、こんな可愛い朝ご飯用のおにぎりを作ってくれましたよ



題して
赤アンパンマンと白アンパンマン

以前のキャラ弁hこちらでーす

http://halangson.ko-co.jp/e204036.html

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


私ちゅうちゃんの二つのお店
興味ありましたら、どうぞ~

★ベトナム料理『ハーランソン』
http://halangson.com/

★中華料理&音空間『明賢荘』
http://meikensou.com/


Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 11:25 料理コメント(0)
2012年07月13日

ベトナムのトウモロコシの香りがするお酒<ルアモイ>

こんにちわ、ちゅうちゃんです。
昨夜、JR電車にのってたら、
ピーという音が、ずっと鳴ってて(;゜0゜)
で、放送が、流れて、
『緊急停車させる信号を持続的に受信しましたので、今確認して、います。
ドアを開く事が、出来ません
しばらくお待ちください』
との事。

神戸元町で、事故があったとか、、、
私に地元じゃないの~とビックリ。。

発車時刻が1時間以上後をあとから知り、すぐに、阪神に乗り換えて良かった。と
でも、救急車の音も聞こえ、なんか、リアルだった。
怪我した人、大丈夫かな?

さて、今日は私のお店中華料理店「明賢荘」ではなく、ベトナム料理店「ハーランソン」においてあるベトナムの美味しいお酒ネプモイをご紹介~


ネプモイ (ベトナムウォッカ) 39.5度 グラス¥780

黄色もち米、シナモンなどを加えた麹使用のやさしい蒸留酒。
無色透明ながら、豊かな香ばしさと、甘い香りはほのかに甘く、ナッツバニラを思わせる香りが特徴。
後味はアルコールを感じることなく、ほどよくさっぱり。
喉の渇きやベトナム料理と好相性。
ウォッカとなっていますが、いわゆるベトナム焼酎なんですねぇ

アーモンドの風味があり、口当たりが良く飲みやすいですよ。

後味はアルコールを感じることなく、ほどよくさっぱりしています。
香辛料の効いたベトナム料理を食べるときに最適です。
飲み方はロックがおすすめです

一度、トライしてみては、いかがですか?

このお酒にはまる方、本当に多いんですよ
実はオーナーのちゅうパパの一押しのお酒です
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>
平日は15時から17時半は真心こめて準備中
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

電話:078-321-0203

定休日:無休

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭1-6-5
    <三宮阪急西口三宮駅から徒歩3分>

営業時間:11時~24時<15時から17時は真心込めて準備中>
    
スタッフブログです
   ↓
http://meikensou.ko-co.jp/






Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 12:21 料理コメント(1)
2012年06月14日

ベトナム冷麺×中華冷麺


今日も良い天気( ´ ▽ ` )ノ
こんにちわ、ちゅうちゃんです、
今は昼時、もう、ランチ食べましたか?
私はまだ、このブログ書いてから、早く食べないと、次の打ち合わせが、、、、、

さて、今日は久しぶりに私ちゅうちゃん、暑いので、髪全体を編み込みしました



どう?涼しそうでしょう?

涼しいそうと言えば、冷麺
この前もブログに二つの中華料理店「明賢荘」にある中華冷麺とベトナム料理店「ハーランソン
の事書いたんだけど

アラカルト
中華冷麺¥1050
ランチ 中華冷麺+揚げ物+サラダ ¥1050

IN「明賢荘


アラカルト ベトナム冷麺<冷たいフォー>¥950
ランチ ベトナム冷麺+6種類から1品チョイス
IN「ハーランソン



両方とも、麺がかくれるぐらいたくさん具が入っています。


そうしたら、そのブログみてどっちを食べようか?
お客様迷ってしまったみたいで



で勝ったのがベトナム冷麺(^O^☆♪

いつも仲が良いお二人
先日誕生日だったようで
おめでとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))

次は中華冷麺食べに行きます~と、言ってくれました。

ありがとうございます。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>
平日は15時から17時半は真心こめて準備中
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

電話:078-321-0203

定休日:無休

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭1-6-5
    <三宮阪急西口三宮駅から徒歩3分>

営業時間:11時~24時<15時から17時は真心込めて準備中>
    
スタッフブログです
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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 12:53 料理コメント(0)
2012年06月13日

皮膚病予防&ガンの予防に良いスープとは?

こんにちわ、ちゅうちゃんです
今日はとってもいい天気

実はもう、ご存知かも知れませんが
ちゅうちゃん衣装マニアでも、あります。
まぁー、おたくかな?

ベトナムのアオザイはもちろん、


中国の宮廷衣装



そして、日本の着物が大好き!!




このアンティーク着物は、貴重な縦絽というアンティーク着物です
絽と言えば、通常は横の絽が多いのですが、何年前になるかな?
手に入れて、今でも大切にしております。

後ろはこんな感じで、創作帯結びで遊んでみました。


襟と袖口はレースを付けていて、少し、崩して着ております。
すみません。

しかし、京都きもの学院卒業したぐらい、私着物大好きです。

実はこの着物、「ハーランソン」からすぐの最旦館ケイコさんで、昔購入しました。

ちょうど8年前はアンティーク着物が大好きで、週に4,5回は着物着て外に散歩に行ってました。
散歩よ!!散歩!!
別に何か、結婚式があるわけでもなく、、、

で、今は、6月着物でいえば、単衣の着物を着る時期ですね。
で6月末からは夏着物の絽とか紗の着物とか涼しい着物に変わるのですが、

着物と言いえば、最旦館ケイコさんの社長2人がよく
私のお店ベトナム料理店「ハーランソン」に食べに来てくれます!!



いつも仲が良い2人、
必ずと言って良いほど、あるものを注文します!!
それは、これ!!


わかるかな?この写真で??
車海老のすっぱいスープ ¥1280

よく、タイ料理でトムヤムクンっていうスープあるでしょう?
似たような味のスープかな?

実はね、なぜ、この2人が絶対頼むのか?
聞いてみたら
「いつも、疲れた時には「ハーランソン」に来たいんだ、そして、このえびのすっぱいスープ飲んだら、疲れが飛ぶんだよぉー」

ありがたい事です!!

本当に疲れが飛ぶの??と信じてない、そこのあなた!!

実はね、このスープの中にはバイマックルーというコブミカンの葉が入っているんです
ライムほどの小さなミカンの葉です。
同じ柑橘類ですが、みかんの葉では代用がききません。
ベトナム、タイの伝統的医学では、咳止め、喉の痛みなどに用いられ
最近では、こぶみかんの葉の薬効が研究され、
皮膚病予防に良い事や、ガンの予防にも良い事が知られているのですよ!!

あなたも、ぜひ、 「ハーランソン」のえびのすっぱいスープ、飲んでみませんか?


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★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>
平日は15時から17時半は真心こめて準備中
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後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

電話:078-321-0203

定休日:無休

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭1-6-5
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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 13:33 料理コメント(0)
2012年06月10日

ベトナム版お好み焼きとは?

こんにちわ、ちゅうちゃんです。
久しぶりに料理ねたをしたいと思います。

あなたは、ベトナム版お好み焼きを食べた事ありますか?

私のお店中華料理店「明賢荘」には、ないですが、ベトナム料理店「ハーランソン」で、食べられます!!

日本のお好み焼きとは全然違います!!

すっごく、皮が米粉から作っていて、薄~くて、しかも、ぱりぱりしているんですよ。
しかも、中は海老とか、豚肉とか、きのこ類がたくさーん入っていて、しっとり!!
想像できますか?
出来ないそこのあなた!!

じゃ、写真を見せましょう。
じゃーん!!!



ベトナム版お好み焼き<バンセオ> ¥1380

この黄色いのが、そうです!!
よく卵を使ってると思われがちなのですが、卵は使っておりません!!
小麦粉も使っておりません!!

で、箸は使いません!!
で食べてくださいね、
その黄色いのをぐるぐる巻いて、野菜を外に包んで、自家製のたれにつけて食べると!!
美味しい~
え!!!何???
匂いが伝わらないって??
匂いはね、ココナッツの懐かしい匂いよ!!

食べに来たら、分かるわよ!!

しかも、これは、沢山作ることができません!!
注文してから、1枚づつしか焼けないので、時間が少々かかりますが、ご了承ください。


実は私ちゅうちゃんは2年ぐらいこの「バンセオ」にはまってましてお昼、ずっと2年間食べてました
今考えると、よく飽きないなぁーと思うぐらい、、
で、妊娠して体調が少し、変わり、一時食べれなくなりましたが、
今も、大好きです。

先日、関西テレビの収録の時関西ジャニーズジュニア中間淳太君が来て、その「バンセオ」を食べたのですが、
なんと実は、実は次の日、プレイべートでお母さん連れて、「ハーランソン」へ「バンセオ」食べに来てくれたぐらいです!!

あなたにも、この感動を味わっていただきたいなーと

ちなみに関西テレビの放送日は
6月20日(水)深夜1時30分~放送
6月23日(土)早朝5時05分~放送<再放送>


私が登場しますので、見てくださいね~

常連さんもこのバンセオ、大好きで、いつも、注文してくれます




で、お客様の一言
「1度目も、2度目も定休日で、、
3度目の正直、やっとベトナム料理店「ハーランソン」へ来れました。

いつも、おなかいっぱい美味しくいただいています。」

ありがとー。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>
平日は15時から17時半は真心こめて準備中
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

電話:078-321-0203

定休日:無休

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭1-6-5
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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 10:14 料理コメント(0)
2012年03月23日

人参の花細工

みなさん、今日の神戸は雨ですね、、、
ですが、まだ、分厚いコートを、、、
薄いコートに変えたいですが、、
さて、私のベトナム料理店「ハーランソン」と
中華料理店「明賢荘」では、よくお皿の上に、綺麗な人参で彫刻したお花が料理と一緒においてあるんだけど

こんな感じで、
見えますか?
UPで見てみましょうか。

綺麗なバラの花ですよね☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
良くお客様に、どういう風に作ってるの?
と聞かれるんだけど、実は、私が作ってるわけじゃないから、わかんなくて
今回作ってる所、見てみました(o^^o)



1つ1つ、包丁で丁寧に切ってるのですねー
なるほど、、、



で、私が見た時はちょうど、バラの花では、なく、蝶々を作っている最中でした。
近づいて見てみましょうー



すごーい、本当に蝶々だぁー



実は、この方、野菜とかで彫刻?するのが、得意な方なんです。
それにしても、可愛い顔してますね。



このように、スープの中に入れたり、



私の息子リュウも大好きで、食べてしまうんですよね。。

なんか、この人参、美しすぎて、、、もったいない。。。

でも、家でも、出来たら、かっこいいよね~

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★私ちゅうちゃんのお店

ベトナム料理店ハーランソン

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

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平日は15時から17時半は真心こめて準備中
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

後、私のもう一つのお店 

チャイニーズレストラン&音空間<ライブ出きますよぉー >「明賢荘

電話:078-321-0203

定休日:無休

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭1-6-5
    <三宮阪急西口三宮駅から徒歩3分>

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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 11:37 料理コメント(0)
2012年01月25日

もちもちかきあげ

私の母がよく作ってたベトナムの田舎料理

日本語でいえば「もちもちかきあげ」

日本語の名前は自分たちで勝手につけたんだけど、その名のとおり、

自家製のたれにつけるんだけど、

そういえば、おばあちゃんも作ってくれたよなぁー。

もう一回で良いから、母が作ったの食べたいなぁー、、、、、、


★モチモチかきあげ、ランチセットにもあります。

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ベトナムダイニング「ハーランソン」

http://www.halangson.com/

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>






Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 13:34 料理コメント(0)
2011年11月04日

ベトナムの朝食、田舎バージョン


ふと、母の朝食を見てしまった

生卵にお湯を入れて、砂糖をたしただけ、

そして、それを、トースターでこんがり焼いた食パンにつけて食べる!!

これが、ベトナムスタイルみたい。。



私も長い間、母といるが、初めて、このように食べてるのを、見た。

で、私も食べてみたが、不思議な感じ。

でも、悪くはない。

皆さんも試してみては?



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私ちゅうちゃんのお店ベトナムダイニング「ハーランソン」

http://www.halangson.com/

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>

       <平日は15時から17時半まで真心込めて準備中>

Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 17:09 料理コメント(0)
2011年10月31日

ウルトラセブン

皆様、お弁当ってどんな思い出がありましたか?

私は良い思い出などあまり、ありませんでした。

っていうのは、ベトナムの母を持つ私は日本人の母が作る可愛いお弁当と違い

ご飯の上におかずが、どさっとのっけてる、、って感じのお弁当で、

学生時代のあの頃の乙女心の私はお弁当箱開くのが、恥ずかしくて、、、

そんな感じでしたが、、
今はそれでも一生懸命お弁当を作ってくれる母に感謝してますが

今、母親になり、そんなに、、いや、まったく、弁当には手を凝ることもない私ですが、、

なんと、下の4歳の子供が

「ママ、ウルトラセブン!!作って!!明日、遠足なんだから、、、!!」

みんなに見せたいんだ!!!」

ひぇー。

で、仕方なく、がんばってみましたが、、、

どうでしょうか?





ちなみに、昔はなかったですが、ベトナムにも、今はウルトラマンは存在するんですよねー



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私ちゅうちゃんのお店ベトナムダイニング「ハーランソン」

http://www.halangson.com/

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>

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Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 17:17 料理コメント(0)
2011年10月17日

贅沢なた食べ物

いつも、私のブログ見てくれて、ありがとうございますー

私のお店ベトナムダイニング「ハーランソン」:http://halangson.com/

が元町1番街にあるんだけど、

そのホームページのブログができて、初投稿です!!
で、私も書いてみよーかな?と

えーと、それでは、何から、書こうかな?

空心菜って知ってますか?

「くうしんさい」って読むんだけど、野菜の1種で、茎に穴が開いてるから、くうしんさい

よく、中国料理でも、あるんだけど、ベトナム料理でも、家庭料理の1つで、

ガーリックで炒めて食べたりします!!

お店のメニューの中にももちろん!!「空心菜のガーリック炒め」ありますが、

今日はその空心菜、実は裏メニューがあるんですよ!!

生で食べた事ありますか?

茎を細~く切るの!!細~く!細~く!!

なので、時間がとてもかかり、、、


食べちゃったら、あっという間!!

あんなに時間がかかってるのに~

なんて、贅沢なの~

写真のくるくるしてるのが、その空心菜の茎で、後、左の野菜がサニーレタス

トマトのフォーの上にたくさーん、入れて、食べましたぁー。

トマトのフォーも、とってもおいしいのよー。

やみつきになる人がたくさん!!

トマトのフォーは850円とお得!!!!でーす!!!





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私ちゅうちゃんのお店ベトナムダイニング「ハーランソン」からでした。

http://www.halangson.com/

神戸市中央区元町通2-2-8<JR,阪神元町駅徒歩5分><元町商店街本通り>

電話:078-331-0477

定休日:火曜日

営業時間:11時から22時<LO.21;30>

       <平日は15時から17時半まで真心込めて準備中>





Posted by ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン) at 13:13 料理コメント(0)
プロフィール
ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン)
ベトナムダイニング HA LANG SON(ハーランソン)
左:私 ちゅちゃん、右:父 ちゅうパパ     

私の大切な2つのお店を紹介します。
1つ目は元町にある私の親と子が作り上げたベトナム料理屋「ハーランソン」
   ↓
http://halangson.com/

*ちゅうパパの下手くそな民族楽器のニ胡が聞けるかも!!

もう一つのお店は三宮にある私と主人が作り上げた中華料理店「明賢荘」
    ↓
http://meikensou.com/

近くに寄ったときは、あなたの笑顔見せに来てくださいね~
会えるの楽しみにしてます。






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